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浜蔵本店

北海道食材をふんだんに使った炉端居酒屋。産地直送の厳選された魚を、素材を活かして調理します。オススメ料理は毎日替わるから楽しみが盛りだくさん♪焼酎はもちろん、地酒もこだわりの品々です!

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ラ・アグリコーラ ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ 2.jpg



浜蔵はワインも充実しているんですよ!

【すっきりさわやか】  
お薦めの料理とのマリアージュ:野菜料理、白身のお刺身
ラ・アグリコーラ ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ
近年ますます注目を集めるアルゼンチンワイン。熟したカシス、芳醇なチェリーの香り、長くフルーティーな余韻などが楽しめます。

ドメーヌ・レ・オート・ノエル ミュスカデ コート・ド・グランリュー シュール・リー/フランス ロワール地方
軽い塩味、白い花、桃などを思わせる香味があります。厚みがあり、ミネラルと酸が心地良いバランスを築いています。

【ふくよかなコクのあるタイプ】  
お薦めの料理とのマリアージュ:魚の炉端焼き、貝のお刺身、海鮮丼、鍋料理
ドメーヌ・カズ ル・カノン・デュ・マレシャル・ブラン/フランス ラングドック地方 3500
フランス最大級の有機ワインの生産者。白い花、ピーチやアプリコット、ハチミツの香りを感じます。トロピカルフルーツを思い出させる味わいで、バランスのよい酸も印象的です。

【軽めの飲みやすいタイプ】  
お薦めの料理とのマリアージュ:野菜料理、釜飯
ラ・アグリコーラ ヴィダ・オーガニカ・カベルネ・ソーヴィニョン/アルゼンチン

近年ますます注目を集めるアルゼンチンワイン。柑橘類やパイナップル、ハチミツなどが混ざり合ったアロマと、絹のようにスムーズな余韻が楽しめます。

サルトーリ カベルネ・デッレ・ヴィネツィエ・オーガニック/イタリア ヴェネト地方
イタリア政府認定の有機ワイン。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地よい余韻が続きます。

【バランスのよい華やかな味わい】  
お薦めの料理とのマリアージュ:赤身のお刺身、鮭やコマスなど魚の炉端焼き、鳥料理、鍋料理
ドメーヌ・カズ ル・カノン・デュ・マレシャル・ルージュ/フランス ラングドック地方 3500
フランス最大級の有機ワインの生産者。黒い果実、スミレ、チョコレートのような甘い香りの中に、やさしくあたたかい果実味を感じます。

チェッキ アルカーノ・キャンティー/イタリア トスカーナ地方
スミレの香りとチェリーを想わせる濃縮感のある果実味が魅力。有機栽培によって引き出される自然の力の神秘にちなみ「アルカーノ」(ミステリアス)と名付けられました。

【しっかりとした厚みのある味わい】  
お薦めの料理とのマリアージュ:豚や子羊の骨付きなど肉の炉端焼、すき焼き
シャトー・リシャール・ルージュ/フランス 南西地方
名醸地ボルドーに近いベルジュラック地方で造られるメルロー種主体のワイン。赤い果実の香りを感じ、口に含むと果実味が広がるしっかりとした味わいです。

【しっかりとした厚みのある味わい】  
お薦めの料理とのマリアージュ:豚や子羊の骨付きなど肉の炉端焼、すき焼き
シャトー・リシャール・ルージュ/フランス 南西地方
名醸地ボルドーに近いベルジュラック地方で造られるメルロー種主体のワイン。赤い果実の香りを感じ、口に含むと果実味が広がるしっかりとした味わいです。
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2008.02.21 13:49 | スタッフ日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | 編集 | [↑]
  • JYU三軒茶屋店
  • Author:浜蔵
  • 住所:〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-20
    建物:グランドメゾンB1
    アクセス:三軒茶屋駅 世田谷通り口 徒歩2分
    TEL:03-5431-5610

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