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浜蔵本店

北海道食材をふんだんに使った炉端居酒屋。産地直送の厳選された魚を、素材を活かして調理します。オススメ料理は毎日替わるから楽しみが盛りだくさん♪焼酎はもちろん、地酒もこだわりの品々です!

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わたくし、お恥ずかしい話、、、北海道にいったことがありません。

北海道炉端専門店なのに。。。

もうしわけないです。

でも、北海道食材に囲まれていると、自然と北海道を味わえるんです、

魚も関東と北海道では呼び名が違っていたり、特性も変わっていたり・・。

最近は、魚の名称、また、何科かを料理辞典で調べる事にはまっております!!


まだまだ、北海道については勉強中ですが、北海道に詳しい方!!

また、北海道出身の方!!

もっともっと、北海道の良さを教えてください!

地元ならではの話なんてくいつきます!!

宜しくお願い致します☆
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2008.01.14 02:12 | スタッフ日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | 編集 | [↑]
  • JYU三軒茶屋店
  • Author:浜蔵
  • 住所:〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-20
    建物:グランドメゾンB1
    アクセス:三軒茶屋駅 世田谷通り口 徒歩2分
    TEL:03-5431-5610

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