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浜蔵本店

北海道食材をふんだんに使った炉端居酒屋。産地直送の厳選された魚を、素材を活かして調理します。オススメ料理は毎日替わるから楽しみが盛りだくさん♪焼酎はもちろん、地酒もこだわりの品々です!

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今日もキッチンショー子がお送りいたします。

実は、今、自分・・・。

カウンターに移動しました!!

串場を任されております。

今は、炭と友達になりかけのところです!!

炭は、本当に奥深いんですね。。

待ってくれなくて、せっかちだなーと言うときもあれば、もう!!急いで!!というときもあれば・・・

だからこそ、友達になんなきゃ!!!


カウンターに立つとお店全部がみえます。

お客様の表情、

店の雰囲気

キャストさんの動き

新たな発見がたくさんありました。

また、自分の仕事の仕方も見つめなおすことができています。

昨日、ある居酒屋にご飯を食べにいきました!!

んでんで串を食べたんです!!

素直に、うちの串ってうまくない!?って思ったんです。

炭火でじっくり、こんがり、じゅわっとパラダイス★

とろぴか――ーの!!!!

自分も今から串の腕をあげていくんで、どうぞよろしくお願いします!!!



以上!
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2007.10.03 05:19 | スタッフ日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | 編集 | [↑]
  • JYU三軒茶屋店
  • Author:浜蔵
  • 住所:〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-20
    建物:グランドメゾンB1
    アクセス:三軒茶屋駅 世田谷通り口 徒歩2分
    TEL:03-5431-5610

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