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浜蔵本店

北海道食材をふんだんに使った炉端居酒屋。産地直送の厳選された魚を、素材を活かして調理します。オススメ料理は毎日替わるから楽しみが盛りだくさん♪焼酎はもちろん、地酒もこだわりの品々です!

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初!!

今日は、個人的なブログになりそうです!!

今日、初体験をしました☆



実は。。。

初めて、最初からストーブというポジションをしました!!ガス台を使う場所です!!

いや~、オープンから緊張しまくりで、ドキドキしていましたが、何とか一日営業を終えることができました!!

やっぱり、料理って難しい。。その反面、めちゃくちゃ楽しいものだと改めて実感した営業だったんです♪


ミスの連発で落ち込んだりもしたけど、みんなにサポートしてもらい感謝感激です。


飲食店って、やっぱりおいしい料理ありき!!!だと思うんです。
その上に、付加価値としてサービスだったり、雰囲気だったり。


おいしい、うまい料理をつくる!!それによって、喜んでいただけるお客様がいる!!それって素敵な関係ですよね☆


期待を裏切らない味をこれからも追求し続けます!!!!


あと。・・・。

もう、秋ですね。
チュンチュンな季節です!!

季節の変わり目なんで、皆さん風邪には十分気をつけてください!!
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2007.09.27 01:40 | スタッフ日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | 編集 | [↑]
  • JYU三軒茶屋店
  • Author:浜蔵
  • 住所:〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-20
    建物:グランドメゾンB1
    アクセス:三軒茶屋駅 世田谷通り口 徒歩2分
    TEL:03-5431-5610

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